Un stollen es un pan dulce típicamente alemán. Existen tantas versiones de stollen como familias alemanas, hay stollen que son hechos puramente con manteca y sin huevos, hay stollen con un centro de mazapán. Hay muchas versiones de stollen.

La nuestra es una versión que nos gusta. Tiene almendras, cáscaras de naranja confitadas (orangeat) y pasas de uva, todo esto en una riquísima masa. Los stollen se fabrican uno a uno, con muchísima dedicación para lograr su forma tradicional y ofrecer este noble pan dulce durante todo el año.